Kuliner, Metro Lima News – Masa anak-anak
adalah masa pertumbuhan. Pada masa anak-anak pula Anda harus memberikan gizi
yang cukup pada mereka. Dengan begitu, anak akan tumbuh dengan maksimal.
Ketika
masalah mulai datang ketika nafsu makan anak Anda menurun. Anda harus
pintar-pintar menyiasati makanan apa yang diinginkan si kecil. Sebisa mungkin
makanan masuk ke dalam perut mereka.
Pilihan Membuat dan menghidangkan sajian untuk
anak memang gampang-gampang susah baik untuk bekal sekolah maupun untuk cemilan
dirumah. Bagi anda yang memiliki putra-putri kecil tidak perlu bingung
bagaimana memberikan makanan ataupun cemilan yang sehat dan menarik, Kuncinya
adalah kreatif, dan bahan sederhana pun
bisa tampil menarik dan menguggah selera si kecil untuk menyantapnya.Untuk
menambah nafsu makan si kecil dan menghindari mereka dari bahaya jajan, ada
baiknya kalau Anda mencoba resep Sajian Sehat Untuk Anak yang enak sehat dan menarik:
Sausage & Fries on Stick
Bahan-bahan
3 buah sosis ukuran sedang
150 gr kentang siap goreng, potong dadu kecil
250 gr tepung terigu
1 butir telur
1 sdt baking powder
0,5 sdt baking soda
250 ml air hangat
Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat
1. Adonan untuk menggoreng: campurkan terigu,
telur, baking powder, baking soda, air, merica dan garam secukupnya.
Masukkan kentang siap goreng, aduk rata. Sisihkan;
2. Tusukkan sosis dengan tusuk kayu sampai 3/4
bagian, celupkan dalam adonan;
3. Goreng hingga matang dan berwarna kuning
kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Chicken Pie on Stick
Bahan-bahan
100 gr pie dough (bisa dibuat dari adonan
untuk pizza dough)
200 gr daging ayam, potong dadu kecil
1 buah bawang bombai, iris tipis
3 sdm tepung terigu
2 sdm margarin/mentega
200 ml susu cair
Garam dan merica bubuk secukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng
Thyme secukupnya
Bahan pie
dough
300 gr tepung terigu
2 sdm minyak zaitun/minyak nabati lainnya
4 gr ragi instan
1 sdm garam
2 sdm gula halus
200 ml air dingin
Cara membuat pie dough
Campurkan semua bahan ke dalam mixer, tambahkan
air sedikit demi sedikit, hingga adonan kalis dan elastis. Sisihkan. Biarkan 15
menit, hingga mengembang.
Cara membuat chicken pie
1.Lelehkan margarin/mentega di atas pan, masukkan
tepung, aduk rata, sisihkan;
2.Tumis bawang bombai, masukkan potongan daging
ayam, masak sampai matang. Bumbuhi garam dan merica, aduk rata;
3.Tuangkan susu, aduk sebentar, hingga mendidih,
kecilkan api. Masukkan campuran mentega dengan terigu. Aduk hingga mengental.
Angkat;
4.Pipihkan adonan pie dough, cetak bulat
kecil. Masukkan satu sendok campuran ayam, tutup kembali dengan adonan pie yang
sudah dicetak, rekatkan ujung-ujung sisinya, tekan dengan garpu;
5.Goreng hingga kocoklatan dan matang. Angkat dan
tiriskan.
Sticks
Stacks
Bahan bahan:
1 3/4 cangkir tepung terigu
3 sendok makan gula palem
1 sendok makan baking powder
2 sendok makan flax meal
Sejumput bubuk kayu manis
3 butir telur
1 sendok teh ekstrak vanila
1 sendok makan mentega
1 cangkir susu
4 buah strawberry yang sudah dipotong
2 kiwi yang sudah dikupas dan dipotong
1/4 cangkir anggur
Tusukan bambu
Cara membuat:
1.Campurkan
tepung terigu, gula palem, baking powder, flax meal, dan bubuk kayu manis. Aduk
rata.
2.Campurkan telur dan vanila dan mixer hingga
rata. Setelah rata tambahkan mentega dan susu, aduk kembali hingga rata dengan
kecepatan pelan. Setelah merata, tuang campuran nomor 1 dan aduk kembali hingga
semua tercampur rata.
3.Panaskan wajan dan buatlah pancake kecil-kecil
dari adonan tersebut.
4.Setelah pancake jadi, tusuklah pancake dan buah
seperti pada gambar
Nasi Ungu Bertabur Bintang
Bahan-bahan:
3 sendok makan blueberry yang
dihancurkan
1 sendok makan raspberry yang sudah
dihancurkan
1 1/2 sendok teh gula palem
1 cangkir beras ketan
1 1/4 cangkir air
Garam dan merica
2 potong keju Cheddar berwarna
kuning
2 potong keju tua
Cetakan kue berbentuk bintang
Cara membuat:
1.Campurkan blueberry, raspberry,
dan gula palem, haluskan.
2.Cuci beras ketan hingga bersih.
Campurkan campuran nomor satu, garam, dan merica dengan beras ketan, lalu masak
hingga matang.
3.Potong keju dengan cetakan kue.
Letakkan beras ketan di wadah bekal anak, lalu hiasi dengan keju bentuk
bintang.
4.Bekal unik pun siap menambah nafsu
makan anak.
Pear
Pinguin
Bahan-bahan:
2 butir coklat chips
2 butir coklat chips
2 butir coklat putih yang dibentuk
chips
1 buah pear
3 sendok makan coklat couverture
1 potong wortel yang dipotong
segitiga memanjang untuk hidung pinguin
Cara membuat:
1.Potong dua sisi pear dari bawah ke
atas dengan hati-hati hingga membentuk seperti sayap pinguin.
2.Dengan kuas, lumuri bagian pear
seperti pada gambar dengan coklat couverture
3.Sebelum coklat mengeras, tempelkan
coklat putih pada bagian atas pear, setelah menempel sempurna, tempelkan coklat
chips di atas coklat putih. Tempelkan pula wortel yang sudah dipotong segitiga
untuk membentuk hidung.
4.Pear pinguin siap untuk anak Anda
Pasta Tomat Lucu
Bahan-bahan:
1 buah tomat ukuran sedang yang ditong separuh
1 buah tomat ukuran sedang yang ditong separuh
6 sendok makan remah roti
5 sendok makan parutan keju Parmesan
Sejumput bawang putih bubuk
2 potong buah zaitun hitam
4 ons spageti yang sudah dimasak
2 lembar daun basil
Cara membuat:
1.Panaskan oven hingga 200 derajat
Celcius
2.Keruk isi tomat bagian tengah
3.Campurkan remah roti, keju
Parmesan, dan bawang putih bubuk pada sebuah mangkuk.
4.Setelah tercampur rata,
isikan pada bagian tengan tomat.
5.Potong buah zaitun hitam hingga
menyerupai mata juka diletakkan di atas pasta. Potong juga daun Basil sehingga
menyerupai mulut.
6.Panggang tomat selama 8 hingga 12
menit.
7.Setelah matang letakkan di atas
piring saji dan biarkan hingga agak dingin. Setelah itu, letakkan buah zaitun
hitam dan daun basil hingga menyerupai mata dan mulut. Hiaslah tomat dengan
spageti hingga menyerupai rambut pada gambar atau sesuai keinginan Anda.
8.Pasta tomat siap untuk bekal si
kecil.
