Kuliner, Metrolima.com - Masak adalah salah satu aktivitas
yang menyenangkan. Bahkan ketika kamu memasak dengan sepenuh hati dan
menikmatinya, aktivitas memasak bisa membuatmu terbebas dari perasaan stres
ataupun bimbang. Kali ini, ada satu resep sederhana namun
memberikan satu masakan yang sangat enak dan menggugah selera.
 |
| Menu bebek goreng |
Masakan tersebut
adalah bebek goreng. Jika sudah bosan dengan ayam goreng, kamu pun bisa mencoba
resep ini. Dibandingkan makan bebek goreng di restoran, kamu sebenarnya bisa
lho buat bebek goreng sendiri di rumah. Dan berikut bahan serta cara memasak
bebek goreng.
Bahan
- 1 ekor bebek (pilih yang masih muda)
- 2 buah jeruk nipis
- 1,5 liter air
- Minyak goreng (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Lada putih bubuk (secukupnya)
- Lengkuas (memarkan)
- 2 daun jeruk (memarkan)
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 cm jahe (memarkan)
- 4 siung bawang merah (haluskan)
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 4 butir kemiri (haluskan)
- 1/2 sdt ketumbar (haluskan)
Cara Membuat
- Siapkan bebek yang telah dibersihkan. Potong sesuai selera. Cuci bersih lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu yang dihaluskan dan beberapa bumbu lain seperti lengkuas, batang serai, daun jeruk serta jahe. Tumis hingga harum, tambahkan garam secukupnya.
- Masukkan daging bebek lalu aduk rata. Tambahkan air dan rebus hingga daging bebek empuk, bumbu meresap serta air menyusut. Tambahkan sedikit gula dan lada putih.
- Ketika bebek sudah empuk dan matang, matikan kompor lalu angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng. Jika minyak sudah panas, goreng daging bebek yang telah ditiriskan. Goreng beberapa menit hingga kulit bagian luar kering dan berwarna kecokelatan. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan dan sajikan.
itulah resep sederhana membuat bebek goreng yang gurih dan empuk. Bagaimana,
sangat mudah bukan? Bebek goreng akan sangat nikmat jika disajikan bersama nasi
putih dan sambal tomat. Selamat mencoba resep ini. (vmle/rohmi/jat)
