Tips Sehat, Metrolima,com - Lemak seringkali dikaitkan dengan
sesuatu hal yang tidak sehat dan membuat gemuk. Tapi tidak semua lemak
diciptakan sama, ada lemak-lemak tertentu yang justru baik untuk kesehatan.
Mungkin anda juga pernah mendengar beberapa jenis lemak yang sebenarnya baik
untuk kesehatan, jadi apa saja makanan berlemak yang sebaiknya anda makan?
Berikut ulasannya:
1. Avocado (Alpukat)
Benar, avocado mengandung lemak tinggi sekitar 77%. Berdasarkan kalori,
avocado bahkan lebih tinggi lemaknya dibandingkan kebanyakan makan hewani,
itulah sebabnya buah ini dijuluki sebagai “Pir mentega”. Namun sebagian besar
lemak yang terdapat pada avocado adalah jenis lemak tak jenuh tunggal, yang
justru sangat baik dalam menurunkan kolesterol yang tidak sehat.
2. Keju
Keju adalah makanan yang sangat bergizi. Masuk akal, mengingat secangkir
penuh susu murni digunakan hanya untuk membuat sepotong keju yang tebal. Keju
merupakan sumber kalsium, vitamin B12, fosfor dan selenium serta mengandung berbagai
macam nutrisi lainnya.
3. Minyak zaitun
Makanan berlemak lain yang banyak orang setuju memang menyehatkan adalah minyak
zaitun. Hal ini biasanya digunakan dalam diet Mediterania (salah satu jenis
diet yang paling diekomendasikan untuk gaya hidup yang sehat). Selain itu
minyak zaitun juga dapat mengurangi resiko penyakit jantung, tekanah darah
tinggi dan jenis kanker tertentu. Bahkan penelitian terbaru yang dipublikasikan
di Neurology menemukan bahwa memasak dengan minyak zaitun dapat menyehatkan
jantung dan menggunakannya untuk lalapan dapat mengurangi resiko stroke.
4. Ikan lemak (fatty fish)
Dari namanya saja sudah berhubungan dengan “lemak”, namun jangan salah
karena jenis ikan ini selain paling enak di luat juga makanan sehat. Ikan ini
termasuk salmon, ikan trout, mackerel, sarden dan ikan haring (herring). Ikan
ini sarat dengan omega-3, protein berkualitas tinggi dan segala macam nutrisi
penting lainnya. Setudi menunjukkan bahwa orang yang sering makan ikan jenis
ini cenderung lebih sehat, dengan rendahnya resiko terkena penyakit jantung,
depresi, demensia dan segalam macam penyakit umum lainnya.
5. Telur
Telur merupakan
sumber makanan sehat murah yang mengandung protein tinggi. Orang sering memilih
putihnya telur saja karena berasumsi lebih sehat dibandingkan denganbagian
telur lainnya. Memang benar, kuning telur mengandung lemak lebih banyak namun
justru mengandung nutrisi yang sangat penting bagi tubuh. Sebutir telur
mengandung 5 gram lemak, namun hanya 1,5 gram lemak jenuh. Seluruh bagian telur
juga merupakan sumber kolin yang baik untuk kesehatan(satu kuning telur
mengandung sekitar 300 mikrogram kolin), vitamin B yang sangat penting untuk
mengatur kesehatan otak, sistem saraf dan sistem kardiovaskular.
