 |
| ilustrasi makanan pembawa keberuntungan ditahun baru |
Kuliner, Metrolima.com - Memasuki bulan Desember tempat-tempat umum
sudah mulai dihias dengan pernak-pernik warna merah, hijau dan putih. Ornamen
santa dan pohon Natal sangat mudah kita temui. Tapi tahukah anda, ternyata
Natal dan Tahun baru tidak hanya identik dengan Santa, pohon Natal, dan ornamen
salju? Ada beberapa jenis hidangan khas yang disajikan dalam perayaan Natal dan
Tahun Baru yang katanya makanan tersebut bisa membawa keberuntungan di Tahun
Baru. Yuk, cari tahu makanan apa saja itu!
Kue Natal
 |
Kue Stollen Bread
|
Di Eropa kue kering menjadi
menu wajib untuk memeriahkan Natal dan Tahun Baru. Salah satu kue yang populer
pada perayaan Natal dan Tahun Baru adalah ginger star atau stollen bread.
Ginger star, kue berbahan jahe ini dipercaya akan membawa keceriaan di tengah
suasana Natal dan memberi kebahagian pada tahun yang akan datang. Jahe yang memberi
rasa hangat pada tubuh memang sangat cocok dikonsumsi pada saat Natal dan Tahun
Baru di Eropa yang biasanya sedang memasuki musim dingin. Stollen bread,
dikenal sebagai christstollen atau weihnachtsstollen di negeri asalnya, Jerman.
Ukuran roti ini cukup besar, bentuknya pipih dan lonjong dengan tekstur cukup
padat, roti ini diberi isi aneka buah kering dan potongan kacang almond. Kue
dan roti akan dihias secantik mungkin sebagai simbol harapan kebahagian di
Tahun Baru.
Mie
 |
| Mie Soba |
Di Jepang ada ritual makan mie
gandum bersama keluarga di malam Tahun Baru. Mie soba atau toshikoshi dimakan
bersama keluarga sebagai tanda perpisahan dengan tahun lalu dan menyambut
kebahagian di tahun yang baru. Berawal dari sekitar abad ke-17, tradisi makan
mie soba di Jepang masih berlangsung hingga sekarang. Mie dipercaya
melambangkan panjang umur dan kemakmuran dalam keluarga. Semakin panjang mie
maka menjadi pertanda semakin panjang umurnya. Mie juga tidak boleh digigit
atau terputus sebelum masuk ke dalam mulut sebagai simbol panjang umur.
Ikan
 |
| Menu Ikan Cod |
Selain sebagai sumber
mineral, sebagian besar orang Asia menganggap makanan yang berasal dari laut
adalah sumber kesuburan, keberuntungan dan kekayaan. Beberapa negara menjadikan
ikan sebagai menu istimewa untuk menyambut Natal dan Tahun Baru. Di Polandia
dan Skandinavia perayaan Natal dan Tahun Baru dimeriahkan dengan menu Acar Ikan
Hering yang biasanya dinikmati dengan saus krim dan bawang. Di Denmark dan
Italia malam Tahun Baru dimeriahkan dengan menu dari olahan ikan cod. Di Swedia
salad seafood dijadikan menu andalan merayakan Tahun Baru. Di Jepang sendiri
ikan asin dianggap sebagai simbol panen dan kesuburan.
Kacang Lentil
 |
| Kacang Lentil |
Kacang lentil disebut juga
miju-miju adalah jenis kacang-kacangan berbentuk mungil dan pipih, besarnya
kira-kira seukuran biji jagung. Kacang lentil ada tiga jenis, kacang lentil
kuning, merah dan hijau, rasanya gurih dan lembut. Di negara bagian Amerika
Serikat, beberapa negara Eropa dan Jepang kacang ini dipercaya membawa
keberuntungan dalam segi keuangan karena bentuknya yang mirip uang koin.
Biasanya kacang lentil dibuat sup yang lezat untuk menghangatkan malam Tahun
Baru bersama keluarga. Terlepas dari mitos Tahun Baru, kacang lentil memang
kaya akan serat larut, protein dan vitamin.
Buah Delima Merah
 |
| Buah Delima |
Buah delima merah dianggap
sebagai pembawa kesuburan bagi yang mengonsumsinya di malam Tahun Baru. Di
Turki dan masyarakat Mediterania, buah Delima dijadikan buah khas untuk
merayakan hari Natal dan Tahun Baru. Karena warnanya yang merah identik dengan
perayaan Natal dan Tahun Baru, serta rasanya yang manis dipercaya akan membawa
kebahagian dalam keluarga di tahun yang akan datang. Buah delima merah memang
cocok dijadikan buah istimewa di hari-hari raya karena selain warnanya yang
merah dan rasanya manis, buah ini sangat kaya antioksidan, tanin dan kalium.
Buah delima bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan kesehatan jantung.
Percaya atau tidak kembali
pada anda sendiri. Terlepas dari mitos keberuntungan beberapa makanan yang
dijadikan menu istimewa keluarga saat Natal dan Tahun Baru memang bermanfaat
bagi kesehatan juga jika dilihat dari kandungan gizi dan nutrisinya. Bagaimana
dengan anda, sudah menyiapkan hidangan spesial untuk menyambut Natal dan Tahun
Baru?
