Ramen merupakan Mie khas Jepang. Di Jepang ramen sangat populer di berbagai
kalangan . Banyak kedai ramen di jalanan Kota Jepang.
Ramen ini sangat cocok dimakan waktu dingin karena kuahnya yang hangat dan pedas membuat badan menjadi hangat dan membuat kita ingin makan lagi.
Untuk memberi variasi pada menu harian, Anda bisa mencoba satu resep mie ramen yang sederhana tapi terasa spesial sebagai berikut.
Membuat Mie Ramen.
Bahan-bahan
- Daging sapi
- 450 gram daging sapi
- 1 sdt garam
Sup
-1.5 liter air
- 50 gram jahe
- 3 siung bawang putih
- 1 b atang daun bawang
- 4 sdm kecap
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
Mie
- 225 gram angel hair pasta
- 2 liter air
- 2 sdm baking soda
- Topping
- 1 butir telur, dibelah
- tauge
- daung bawang
Cara membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan garam dan diamkan selama
kurang lebih satu malam.
2. Rebus air, jahe, daun bawang, bawang putih dengan
suhu tinggi. Hilangkan lemaknya. setelah itu turunkan suhu api dan didihkan 1,5
sampai 2 jam. Dinginkan kaldu dan daging sapi hingga benar-benar dingin. Saring
dan simpan daging sapi. Iris daging dan sisihkan untuk topping.
3. Siapkan topping yang lain, rebus telur lalu kupas
dan belah menjadi 2, cincang tauge dan daun bawang sebelum membuat mie.
4. Rebus kaldu dan kecap, garam serta minyak wijen.
Didihkan dengan api yang tidak terlalu panas hingga mie nya siap.
5. Rebus air dan masukkan baking soda (lakukan dengan
perlahan), kemudian masukkan angel hair pasta. Rebus selama 30 detik dan
tiriskan. Masukkan mie ke dalam beberapa mangkuk dan tambahkan sup ke dalamnya.
Setelah itu masukkan juga topping yang telah disiapkan.
